Jak zrobić domowe naleśniki: tradycyjne i kreatywne przepisy

mar 25, 2021

Delikatne, złociste naleśniki to jedno z ulubionych dań wielu Polaków. Mogą być podawane na słodko lub na słono, w zależności od indywidualnych upodobań. Przepis na ich wykonanie jest bardzo prosty i przystępny dla każdego. W tym artykule przedstawimy tradycyjne oraz kreatywne przepisy na domowe naleśniki.

Tradycyjne przepisy na domowe naleśniki

Tradycyjny przepis na naleśniki jest bardzo prosty i składa się z kilku podstawowych składników, takich jak mąka, jajka, mleko, cukier i sól. Aby uzyskać idealną konsystencję ciasta, ważne jest dokładne wymieszanie składników. Poniżej przedstawiamy dwa tradycyjne przepisy na domowe naleśniki.

1. Standardowy przepis na domowe naleśniki:

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta soli
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą.

2. Wymieszaj jajka z mlekiem i wodą.

3. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, ciągle mieszając.

4. Kiedy ciasto będzie gładkie, odstaw je na około 30 minut.

5. Na patelni rozgrzej olej i smaż naleśniki z obu stron.

6. Przepis na naleśniki z mlekiem skondensowanym:

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 4 jajka
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj jajka z mlekiem skondensowanym.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i wodę, i ciągle mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Odstaw ciasto na 15 minut.
4. Na patelni rozgrzej olej i smaż naleśniki z obu stron.

Kreatywne przepisy na domowe naleśniki

Domowe naleśniki to również świetna baza do zaprezentowania swojej kreatywności. Można w nich wykorzystać przeróżne składniki – od owoców po mięso i ryby. Poniżej przedstawiamy trzy kreatywne przepisy na domowe naleśniki.

1. Naleśniki z owocami i bitej śmietaną

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta soli
• owoce (np. truskawki, borówki, maliny)
• śmietana kremówka
• cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto zgodnie z tradycyjnym przepisem na domowe naleśniki.

2. Na patelni smaż naleśniki z obu stron.

3. Ułóż owoce na jednej połowie naleśnika i zwiń go na pół.

4. Udekoruj bitą śmietaną i posyp cukrem pudrem.

5. Naleśniki z jajkiem sadzonym i boczkiem

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta soli
• ser żółty starty
• jajko sadzone
• boczek wędzony pokrojony w plastry
• szczypiorek

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto zgodnie z tradycyjnym przepisem na domowe naleśniki.

2. Na patelni smaż naleśniki z obu stron.

3. Posyp serem startym i połóż na niej po jednym plasterku boczku.

4. Na środku naleśnika ułóż jajko sadzone.

5. Posyp szczypiorkiem.

6. Naleśniki z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta soli
• łosoś wędzony
• szpinak świeży
• cebula
• przecier pomidorowy
• sos beszamelowy

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto zgodnie z tradycyjnym przepisem na domowe naleśniki.
2. Na patelni smaż naleśniki z obu stron.
3. Na drugiej patelni podsmaż cebulę i szpinak.
4. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj przez kilka minut.
5. Ułóż łososia i szpinak z sosem na naleśniku, zwiń w rulon i ułóż w żaroodpornej misce.
6. Polij sosem beszamelowym i wstaw do piekarnika na 15-20 minut.

Podsumowanie

Naleśniki to jedno z najprostszych i najsmaczniejszych dań, które można przygotować w domu. Tradycyjny przepis na domowe naleśniki jest prosty i składa się z kilku podstawowych składników, natomiast ich kreatywna wersja pozwala na zastosowanie przeróżnych składników, w celu uzyskania ciekawych smaków. W obu przypadkach ważne jest dokładne wymieszanie składników oraz odpowiednie przysmażenie naleśników, aby uzyskać idealną konsystencję.