Najlepsze przepisy na dania kuchni chińskiej: smażony makaron, kung pao chicken

kwi 2, 2022

SMAŻONY MAKARON I KUNG PAO CHICKEN – NAJLEPSZE DANIA KUCHNI CHIŃSKIEJ

Kuchnia chińska to jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych kuchni świata. Charakteryzuje się bogactwem smaków i aromatów, a klasyczne przepisy łączą w sobie składniki o różnej konsystencji i kolorze. W dzisiejszym artykule opiszemy dwa klasyki kuchni chińskiej – smażony makaron i kung pao chicken. Podamy najlepsze przepisy, które pozwolą Ci na przyrządzenie tych wspaniałych dań w domu.

SMAŻONY MAKARON – PRZEPIS

Smażony makaron to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. Składa się on ze smażonego makaronu, białych kiełków sojowych oraz warzyw. Całość przyprawiona jest sosem, który wzmacnia smak i aromat potrawy. Oto przepis na smażony makaron:

Składniki:

• 300g makaronu żółtego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 200g kiełków sojowych
• 2 marchewki
• 2 papryki
• sos sojowy
• olej rzepakowy
• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź go i sparz wodą.
2. Cebulę oraz czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, a następnie wrzuć cebulę i czosnek. Przesmaż całość na złoty kolor.
3. Do bardzo gorącej patelni dodaj kiełki sojowe oraz pokrojone w słupki marchewki i papryki. Przesmaż warzywa na patelni przez około 5 minut.
4. Dodaj do patelni ugotowany makaron oraz szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj całość tak, aby składniki się połączyły.
5. Podaj gorący smażony makaron posypany posiekaną natką pietruszki.

KUNG PAO CHICKEN – PRZEPIS

Kung Pao Chicken to nieco ostrzejszy i bardziej pikantny smak kuchni chińskiej, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom intensywnych smaków. Składa się on z kawałków kurczaka, orzeszków ziemnych i papryczek chilli. Oto najlepszy przepis na Kung Pao Chicken:

Składniki:

• 500g piersi z kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 4 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 papryczka chilli
• ½ szklanki orzeszków ziemnych
• olej sezamowy
• olej rzepakowy

Wykonanie:

1. Kurczaka pokrój w kostkę. Następnie w miseczce wymieszaj sos jasny, sos ciemny, cukier, mąkę oraz ocet ryżowy. Dodaj do niej kurczaka i odstaw na 30 minut.
2. Czosnek i cebulę posiekaj. Chilli pokrój w cienkie paseczki.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego oraz pół szklanki oleju rzepakowego. Smaż na nim kurczaka przez około 10 minut aż się zrumieni.
4. Dodaj na patelnię posiekane warzywa oraz orzeszki ziemne. Smaż całość na złoty kolor.
5. Kung Pao Chicken podawaj gorący z ryżem jaśminowym.

PODSUMOWANIE

Kuchnia chińska to niesamowita sztuka łączenia smaków i aromatów. Dzięki naszym przepisom możesz cieszyć się smakiem Chin w swoim domu, zajadając się smażonym makaronem i pikantnym Kung Pao Chicken. Wykorzystaj nasze przepisy i zaskocz swoją rodzinę lub gości odwiedzających Twój dom!