Przepisy na domowe pierogi w różnych smakach i wariantach

sie 25, 2021

Pierogi to jedno z ulubionych dań Polaków. Można je przygotować w wielu wariantach i smakach. Domowe pierogi z pewnością będą pyszniejsze i bardziej wartościowe niż te kupione w sklepie. Przedstawiamy kilka przepisów na niezwykle smaczne pierogi, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.

I. Przepis na tradycyjne pierogi ruskie

• Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 200 g sera białego (można użyć tzw. “wiśniowego”)
• sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 500 g mąki
• 1 szklanka wody

1. Ugotuj ziemniaki, odcedź i przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, dodaj do przeciśniętych ziemniaków oraz starty ser i wymieszaj.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Umieść mąkę na stolnicy, zrób wgłębienie i wbij jajko, wlej wodę, wyrób ciasto.
5. Rozwałkuj cienkie placki i wyciągnij z nich okręgi.
6. Na każdy okrągłek nałóż łyżeczkę farszu, złącz brzegi i uformuj pierogi.
7. Gotuj pierogi na wrzącej wodzie, aż wypłyną, odcedź i podgrzej na patelni z masłem.

II. Przepis na pierogi z kapustą i grzybami

• Składniki:
• 400 g kapusty kiszonej, posiekanej
• 200 g suszonych grzybów, pokrojonych w drobne kawałki
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 500 g mąki
• 1 szklanka wody

1. Wymieszaj posiekaną kapustę i grzyby, dopraw solą i pieprzem.
2. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, dodaj do kapusty.
3. Przygotuj ciasto tak, jak w poprzednim przepisie.
4. Zrób z ciasta małe placki, nałóż farsz kapuściano-grzybowy, zlep i uformuj pierogi.
5. Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
6. Podaj na talerzu z dodatkiem masła i pokrojonej cebuli.

III. Przepis na pierogi z mięsem

• Składniki:
• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 500 g mąki
• 1 szklanka wody

1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone.
2. Dopraw solą i pieprzem, smaż, aż mięso zmięknie.
3. Przygotuj ciasto jak w poprzednich przepisach.
4. Zrób z ciasta placki, nałóż farsz mięsny, zlep i uformuj pierogi.
5. Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
6. Podaj na talerzu z sosem pomidorowym i posiekaną natką pietruszki.

IV. Przepis na pierogi z owockami

• Składniki:
• 500 g owoców (np. jagody, maliny, jabłka, śliwki)
• cukier do smaku
• 1 jajko
• 500 g mąki
• 1 szklanka wody

1. Owoce umyj, pozbaw pestek i pokrój w mniejsze kawałki.
2. Ugotuj owoce z cukrem do miękkości, odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotuj ciasto jak w poprzednich przepisach.
4. Zrób z ciasta placki, nałóż owoce, zlep i uformuj pierogi.
5. Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
6. Podaj na talerzu posypane cukrem pudrem.

V. Przepis na pierogi z serem

• Składniki:
• 400 g sera twarogowego
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 500 g mąki
• 1 szklanka wody

1. Ser twarogowy utrzyj z jajkiem i cukrem na gładką masę.
2. Przygotuj ciasto jak w poprzednich przepisach.
3. Zrób z ciasta placki, nałóż masę serową, zlep i uformuj pierogi.
4. Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
5. Podaj na talerzu z kwaśną śmietaną i posiekaną natką pietruszki.

Domowe pierogi to przepyszne danie, które zawsze zrobi wrażenie na Twoich gościach. Dzięki kilku wariantom smakowym z pewnością znajdziesz coś dla siebie. Przygotuj je według naszych przepisów i ciesz się pysznymi, domowymi pierogami. Smacznego!