Jak przygotować smaczne i zdrowe koktajle warzywno-owocowe

paź 30, 2020

Koktajle warzywno-owocowe to świetny sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych w łatwo przyswajalnej formie. Mogą być doskonałym dodatkiem do diety, bazą na zdrowy posiłek bądź po prostu smacznym i odświeżającym napojem. Jak przygotować takie koktajle w domu?

I. Wybór składników i ich przygotowanie

• Koktajle mogą składać się z warzyw, owoców, roślin strączkowych, a nawet ziół i przypraw.
• Ważne, by składniki były świeże i najlepiej sezonowe, byśmy mogli cieszyć się ich pełnią smaku.
• Owoce i warzywa należy dokładnie umyć i obrać ze skórki, jeśli jest taka potrzeba.

II. Proporcje i mieszanie składników

• Należy pamiętać o zachowaniu odpowiednich proporcji między składnikami. Zbyt duża ilość słodkich owoców może znacznie podnieść zawartość cukru w koktajlu.
• Wskazówką może być zasada 60/40 – czyli 60% owoców i 40% warzyw, ale to oczywiście zależy od preferencji smakowych.
• Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać – najlepiej w blenderze – na gładką konsystencję.

III. Dodatki i urozmaicenie smaku

• Do koktajli można dodać wiele różnych dodatków, które nadadzą im nie tylko ciekawszy smak, ale i większą wartość odżywczą.
• Możemy sięgnąć po mleko roślinne, jogurt naturalny, płatki owsiane, siemię lniane, migdały czy nasiona chia.
• Do owocowych koktajli pasują również imbir, kurkuma czy miód, a do warzywnych natomiast bazylię, szczypiorek czy czosnek.

IV. Kilka pomysłów na koktajle

• Koktajl szpinakowo-bananowy: szklanka świeżego szpinaku, banana, sok z pomarańczy, jogurt naturalny i odrobina miodu.
• Koktajl marchewkowy z imbirem: marchewka, jabłko, imbir, sok z cytryny i woda kokosowa.
• Koktajl truskawkowo-awokadowy: truskawki, awokado, banan i mleko kokosowe.

V. Ważne wskazówki

• Koktajle warto pić od razu po przygotowaniu, by nie traciły wartości odżywczych.
• Zanim zaczniemy ich pić, warto je dokładnie wymieszać, by nie pozostawały w nich grudki czy warstwy.
• Pamiętajmy, że koktajle warzywno-owocowe nie zastąpią pełnowartościowych posiłków, ale mogą stanowić ich zdrowy dodatek.