mar 30, 2020
Na pewno każdy z nas lubi zjeść pyszne mięso na obiad czy grilla. Jednak czasami zdarza się, że mięso może okazać się suche, bez smaku i aromatu. Dlatego też warto zastosować marynatę przed przyrządzeniem mięsa, która nie tylko nada mu odpowiedniego smaku, ale także zmiękczy i wzbogaci jego konsystencję.
- Dlaczego warto użyć marynaty?
Marynaty to idealny sposób na poprawienie smaku mięsa oraz jego konsystencji. Oprócz tego, że nadają mięsu aromat i smak, to również zmiękczają je, dzięki czemu po upieczeniu będzie ono delikatniejsze i bardziej soczyste. Marynaty są również świetnym sposobem na odmianę smaków podsmażanych na co dzień mięs.
- Jak przygotować marynatę musztardowo-miodową?
Jednym z pysznych i aromatycznych przepisów na marynatę jest ta musztardowo-miodowa. Potrzebne składniki to:
- 3 łyżki musztardy dijon,
- 3 łyżki miodu,
- 1 ząbek czosnku,
- ¼ szklanki oliwy z oliwek,
- Sok z połowy cytryny,
- Sól i pieprz wg uznania.
Wszystkie składniki należy wymieszać ze sobą, a następnie do marynowania temperatura mięsa – lżej strawne w takiej marynacie będą drobiowe mięsa
- Jak długo marynować mięso w musztardowo-miodowej marynacie?
Ilość czasu, przez jaki należy marynować mięso, zależy od jego rodzaju oraz wagi. Ogólnie jednak, dla drobiu czas marynowania powinien wynosić od 1 do 4 godzin, dla mięsa wieprzowego od 6 do 12 godzin, a dla wołowiny od 12 do 24 godzin. Pamiętajmy, że czas ten jest jedynie szacunkowy i zależy od naszego gustu i upodobań smakowych.
- Jak przyrządzić mięso z musztardowo-miodową marynatą?
Gdy mięso jest już odpowiednio wymarynowane, można przystąpić do jego przyrządzenia. Na patelni lub grillu grillka wypunktowanym powinniśmy rumienić przez około 7-10 minut zależnie od grubości kawałka mięsa. Pamiętajmy, by nie obracać go zbyt często, żeby nie stracił swojej soczystości.
- Podsumowanie
Marynata musztardowo-miodowa to doskonały sposób na odmianę smaku i aromatu mięsa. Dzięki temu przepisowi mięso stanie się soczyste i delikatne, a przygotowanie go będzie niezwykle proste. Teraz już wiadomo, że dobre mięso wymaga nie tylko dobrego wyboru, ale także dobrej marynaty. A ta musztardowo-miodowa sprawdzi się w każdej sytuacji i z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom dobrego jedzenia.
Najnowsze komentarze