paź 1, 2021
W dzisiejszych czasach, gdy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowe odżywianie, coraz większa popularność zyskują domowe sery i jogurty. Można je zrobić w prosty sposób i z minimalnymi nakładami finansowymi. W tym artykule przedstawimy kilka prostych sposobów, jak zrobić domowe sery i jogurty.
Składniki potrzebne do zrobienia sera:
- mleko (np. kozi, krowie, owcze)
- sól
- sok z cytryny
- kefir lub serwatka
Jak zrobić krowi ser żółty:
- Zagotuj około 4 litry mleka w garnku.
- Kiedy mleko się zagotuje, dodaj sok z cytryny i sól, mieszając cały czas. Po chwili zobaczysz, że mleko zacznie ścinać się na małe grudki.
- Kiedy całość się ścięła, przecedź przez gazę i zostaw na kilka godzin.
- Odcinając od góry wierzch, w drugiej fazie sera dodaj około pół szklanki kefiru lub serwatki i ponownie mieszaj. Po około 20 minutach zobaczysz, że serum odseparowało się od białka.
- Przełóż ser do formy i uformuj do wybranej przez ciebie formy.
Składniki potrzebne do zrobienia jogurtu:
- mleko (np. krowie, owcze)
- starter jogurtowy lub wcześniej zrobiony jogurt
Jak zrobić jogurt z mleka krowiego:
- Zagotuj około 1 litr mleka w garnku.
- Po zagotowaniu odczekaj, aż mleko trochę przestygnie (około 45-50 stopni), następnie dodaj 2 łyżki jogurtu i dokładnie wymieszaj, pozostawiając mieszankę na około 6 – 8 godzin, najlepiej w termosie lub ciepłym miejscu.
- Po upływie czasu, jogurt będzie gotowy. Możesz go schłodzić w lodówce lub dodać ulubione owoce, muesli lub orzechy.
Jest to tylko kilka sposobów na zrobienie domowych serów i jogurtów, ale możliwości jest dużo więcej. Ważne jest, aby używać jakościowych składników, a także dbać o higienę podczas procesu produkcji. W ten sposób możesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi przysmakami w prosty sposób, a także oszczędzić pieniądze na zakupie gotowych produktów w sklepach.
Najnowsze komentarze