maj 4, 2021
Burgery wegetariańskie są coraz bardziej popularne wśród osób, które stawiają na dietę bezmięsną lub chcą czasami zastąpić mięso alternatywne. W domu możemy przygotować je samodzielnie, bez potrzeby wychodzenia z domu. Jak to zrobić?
-
Wybierz bazę.
Na początek musimy wybrać bazę, czyli główny składnik, który będzie stanowić podstawę burgera. Doskonałym wyborem są burgery z tofu, soczewicy czy ciecierzycy. Tofu najlepiej pokroić w kostkę lub zmiksować z dodatkami, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Soczewicę oraz ciecierzycę należy wcześniej ugotować i rozgnieść widelcem. Wszystkie składniki można również zmiksować na gładką masę. -
Dodaj dodatki.
W drugim kroku możemy dodać różne dodatki, które urozmaicą smak burgera. Mogą to być:
- Warzywa – np. cebula, papryka, pieczarki, cukinia, bakłażan, dynia
- Zielone liście – np. sałata, rukola, szpinak
- Sery wegańskie – np. tofu, ser cheddarowy, ser żółty
- Sosy, musztardy, ketchup
-
Dobra konsystencja.
Bardzo ważne jest, aby połączyć wszystkie składniki, tak aby burger miał dobrą konsystencję. Nie może być zbyt suchy ani zbyt mokry. Warto dodać do masy zmieloną bułkę tartą, jajko czy płatki owsiane, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. -
Formowanie burgera.
Gdy mamy już dobrze połączone składniki, możemy przejść do formowania burgerów. Wyrabiamy z masy kulki i spłaszczamy je w dłoni, aby uzyskać kształt burgera. W przypadku burgerów z tofu warto je wcześniej panierować w bułce tartej lub mące. -
Smażenie.
Gdy mamy już uformowane burgery, możemy je usmażyć na patelni z olejem. Smażymy je z obu stron na złoty kolor. Możemy również upiec burgery w piekarniku lub na grillu.
Burgery wegańskie są pysznym, zdrowym i sycącym posiłkiem, który możemy przygotować w domu. Dzięki temu, że można je modyfikować i dodawać różne dodatki, zawsze można uzyskać inny, unikalny smak. To idealna propozycja dla osób, które chcą zastąpić tradycyjne mięsne burgery alternatywnymi wersjami. Smacznego!
Najnowsze komentarze