Przepisy na tradycyjne potrawy kuchni włoskiej

paź 15, 2020

Włoska kuchnia znana jest na całym świecie ze swojego bogactwa smaków i aromatów. Zawdzięcza to przede wszystkim swojej tradycji i rodzinnej atmosferze związanym z jedzeniem.

1. PIZZA
   Pizza to jedno z najbardziej znanych włoskich dań. Znajdziemy ją w każdym włoskim mieście, a do jej przygotowania potrzebujemy jedynie kilku składników: mąki, drożdży, wody, oliwy z oliwek, pomidorów oraz ulubionych dodatków.

Do przygotowania idealnego ciasta pizzy potrzebujemy:

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżka soli
• 7 g suchych drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek

1. ŁAZANIE
   Łazanie to kolejna popularna włoska potrawa, składająca się z warstw makaronu, mięsa mielonego, sosu pomidorowego oraz dużo sera.

Do jej przygotowania potrzebujemy:

• kilka płatów makaronu łazanki
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• puszka pomidorów w puszce lub kilka świeżych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 400 g sera ricotta
• 200 g sera mozzarella

1. SPAGHETTI CARBONARA
   Spaghetti Carbonara to danie, którego podstawowe składniki to makaron spaghetti, boczek, żółtko jaja oraz ser parmezan.

Do jego przygotowania potrzebujemy:

• 400 g spaghetti
• 200 g boczku wędzonego
• 3 żółtka jaja
• 50 g startego sera parmezan
• sól i pieprz

1. OSOBUKA
   Osobuka to klasyczne włoskie danie mięsne, przygotowywane z końcówek łydek z cielęcia w sosie pomidorowym.

Do jej przygotowania potrzebujemy:

• 4 łydki cielęce
• 6 pomidorów
• 200 ml wina białego
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól i pieprz

1. TIRAMISU
   Tiramisu to jedno z najpopularniejszych włoskich dań deserowych.

Do jego przygotowania potrzebujemy:

• 500 g sera mascarpone
• 5 jajek
• 100 g cukru pudru
• 500 ml kawy
• 2 łyżki kakao
• 20 biszkoptów
• likier Amaretto lub brandy

Włoska kuchnia oferuje jeszcze dużo więcej ciekawych dań i smaków. Warto wypróbować również dania takie jak lasagne Bolognese, risotto alla Milanese, spaghetti Bolognese czy ravioli z ricottą i szpinakiem.