Przepisy na domowe dania kuchni francuskiej: szarlotka, quiche Lorraine, croissant

sie 26, 2020

Kuchnia francuska jest znana na całym świecie ze swojego wyjątkowego smaku i eleganckiej prezencji. Chociaż restauracje francuskie są drogie, można łatwo przygotować pewne potrawy w domu. W tym artykule omówimy trzy najsłynniejsze dania kuchni francuskiej: szarlotkę, quiche Lorraine i croissanta.

1. Szarlotka
   Szarlotka to tradycyjne danie kuchni francuskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Dzięki swojej prostocie i smacznej kombinacji cynamonu i jabłek, ta szarlotka jest idealna na wieczorną przekąskę lub deser. Oto przepis na szarlotkę:

Składniki:

• 6-8 średnich jabłek
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka cynamonu
• szczypta soli
• łyżka octu jabłkowego
• łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Obierz jabłka i pokrój je na cienkie plasterki.

2. Wymieszaj mąkę, masło, cukier, cynamon i sól w dużej misce.

3. Dodaj ocet jabłkowy i wymieszaj, aż powstanie kruchy ciasto.

4. Rozprowadź ciasto na dnie tortownicy (o średnicy około 23 cm).

5. Układaj pokrojone jabłka na cieście.

6. Piecz szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut.

7. Quiche Lorraine
   Quiche Lorraine to rodzaj tarty z francuskiej kuchni, która zawiera w sobie świetną kombinację boczku, sera i mleka. Ta tarta jest idealna na lekkie posiłki lub przekąski na przyjęcia. Oto przepis na Quiche Lorraine:

Składniki:

• Ciasto do tarty lub kruche ciasto
• 200g boczku
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 1 szklanka sera (np. gruyere)
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1. Wyłóz formę do pieczenia tarty papierem do pieczenia, a następnie rozwałkuj ciasto i rozłóż po dnie formy.

2. Smaż boczek na patelni, a kiedy będzie już gotowy, usuń nadmiar tłuszczu i posyp po rozłożonym ciacie.

3. Wymieszaj mleko z jajkami, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku.

4. Wylej mieszankę z jajek i mleka po boczku.

5. Posyp tartę tartym serem.

6. Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30-40 minut.

7. Croissant
   Croissant to typowy francuski wypiek, który stał się popularny na całym świecie. Chrupiące ciasto i serowa niespodzianka wewnątrz sprawiają, że jest to idealna przekąska na niedzielne śniadanie lub po prostu na poczęstunek. Oto przepis na croissanty:

Składniki:

• Ciasto francuskie
• Twaróg
• Łosoś (opcjonalnie)
• Żółtko
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Wytnij plasterek ciasta francuskiego i rozwiń go.
2. Pokrój łososia na małe kawałki i umieść je na końcu każdego ciasta.
3. Wymieszaj twarożek z solą i pieprzem, po czym umieść łyżeczkę na wierzchu łososia.
4. Zwiń ciasto i zacznij robić kształt croissanta.
5. Poloż croissanty na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
6. Posmaruj żółtkiem jajka i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut.

Podsumowanie:
Są to tylko przykładowe przepisy na popularne dania francuskie, ale kuchnia francuska jest pełna różnorodności. Kiedy jesteś gotowy na trochę wysiłku, kluczowe jest, aby przestrzegać przepisów i nie bać się eksperymentować z dodatkami. Przygotowanie tych potraw jest świetnym sposobem na wzbogacenie swojego menu i sprawienie, że goście poczują się jak we francuskiej restauracji.